La fiorentina è un taglio tradizionale ricavato dalla lombata: vanta numerosi fedelissimi estimatori ed è stato in passato il piatto preferito dai nobili. La fiorentina è un taglio di prima qualità ideale per cucinare fettine dal gusto ricco e intenso. Se la carne è ben frollata, sarà tenerissima. Perfetto per cottura alla griglia, in padella o per barbecue.
Fiorentina angus Canada
42,00 €
pz 600 gr circa 70€/kg
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